QUESO

Parmesano

Un legado que se transmite de generación en generación. De sabor intenso y aroma inconfundible.

PRESENTACIÓN

Horma de 13 kg

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Maduración

certificada

Libre

de Gluten

Sin

lactosa

Cualidades

Queso de baja humedad o pasta dura madurado, semigraso a graso.

Textura
Compacta, granulosa, quebradiza.

Trozo de queso parmesano con escamas del mismo queso, acompañado de ramita de romero

Sabor
Salado, levemente picante.

Aroma
Característico.

Ingredientes

Leche entera pasteurizada, cloruro de sodio, cloruro de calcio, enzimas coagulantes, fermentos lácticos, conservante superficial (INS 235, INS 202).

CONTIENE LECHE.

Información nutricional

Porción 30 g (2 rebanadas)

	Cantidad por porción	% VD
Valor energético	124 kcal = 519 kj	6 %
Carbohidratos, de los cuales:	0,0 g	0 %
Azúcares totales	0,0 g	–
Azúcares añadidos	0,0 g	–
Proteínas	10 g	13 %
Grasas totales	9,3 g	17 %
Grasas saturadas	5,7 g	26 %
Grasas trans	0,3 g	–
Fibra alimentaria	0,0 g	0 %
Sodio	300 mg	13 %
(*) % Valores Diarios con base a una dieta de 2000 Kcal u 8400 kJ. Sus valores diarios pueden ser mayores o menores dependiendo de sus necesidades energéticas.

Sellos y advertencias

Calidad fisicoquímica

Humedad	35,9 % Máx
Materia Grasa / extracto seco	32 % Mín
Sal	2,15 – 2,45 %

Vida útil y conservación

Para una calidad óptima debe ser consumido antes de los 540 días desde la fecha de producción. El producto debe conservar las características organolépticas aceptables y las fisicoquímicas y microbiológicas dentro de los parámetros hasta la fecha de vencimiento.

Conservar refrigerado a una temperatura entre 4 °C y 12 °C.