10 Jun Papas acordeón con cheddar
QUESO CHEDDAR
Papas acordeón con cheddar
Una sinfonía de texturas y sabores con un toque irresistible de queso cheddar.
4
Porciones
20 MIN
Tiempo
de preparación
40 MIN
Tiempo
de cocción
Ingredientes
4
150 g
100 g
1 diente
c/n
150 g
c/n
c/n
papas de tamaño medio
de panceta en fetas
de cheddar en fetas
de ajo
de perejil fresco
queso parmeano
aceite de oliva
sal y pimienta
Procedimiento
PASO 1
Precalentar el horno a 200 ºC. Aparte, lavar bien las papas y hacerles cortes transversales a lo ancho, cada 0,5 cm, sin llegar a cortar completamente (como un acordeón).
PASO 2
En una fuente con papel absorbente, disponer las fetas de panceta y cocinarlas en el horno o en el microondas (de 1 a 1½ minutos), hasta que estén crocantes.
PASO 3
Cortar la panceta y el queso cheddar en tiras delgadas. Colocar, de manera alternada, tiras de panceta, queso, ajo y perejil picados entre las ranuras de cada papa.
PASO 4
Disponer las papas en una bandeja para horno previamente aceitada. Salpimentar a gusto.
PASO 5
Llevar al horno previamente precalentado, entre 40 y 50 minutos. A los 35 minutos, colocar tiritas de queso cheddar sobre cada papa para lograr una capa gratinada y fundente. Por último, antes de retirar del horno espolvorear con el queso parmesano rallado.
PASO 6
Servir calientes, espolvoreadas con perejil fresco.
Producto utilizado
