Cremoso
Suavidad que se funde en el paladar. Una experiencia auténtica para los sentidos.
PRESENTACIÓN
Horma de 4 kg
Libre
de Gluten
Cualidades
Queso fresco de pasta blanda algo elástica.
Textura
Compacta, consistente, fractura quebradiza y grana fina.
Sabor
Característico, ligeramente salado.
Aroma
Suave, limpio, agradable, bien desarrollado.
Ingredientes
Leche entera pasteurizada, cloruro de sodio, cloruro de calcio, enzimas coagulantes, fermentos lácticos, conservante superficial (INS 200).
CONTIENE LECHE.
Información nutricional
Porción 30 g (2 rebanadas)
| Cantidad por porción | % VD | |
|---|---|---|
| Valor energético | 93 kcal = 389 kj | 5 % |
| Carbohidratos, de los cuales: | 0,3 g | 0 % |
| Azúcares totales | 0,3 g | – |
| Azúcares añadidos | 0,0 g | – |
| Proteínas | 0,6 g | 8 % |
| Grasas totales | 7,5 g | 14 % |
| Grasas saturadas | 4,6 g | 21 % |
| Grasas trans | 0,3 g | – |
| Fibra alimentaria | 0,0 g | 0 % |
| Sodio | 164 mg | 7 % |
| (*) % Valores Diarios con base a una dieta de 2000 Kcal u 8400 kJ. Sus valores diarios pueden ser mayores o menores dependiendo de sus necesidades energéticas. | ||
Sellos y advertencias
Calidad fisicoquímica
| Humedad | 35,9 % Máx |
| Materia Grasa / extracto seco | 41 – 46 % Mín |
| Sal | 1,8 – 2,8 % |
Vida útil y conservación
Para una calidad óptima debe ser consumido antes de los 180 días desde la fecha de producción. El producto debe conservar las características organolépticas aceptables y las fisicoquímicas y microbiológicas dentro de los parámetros hasta la fecha de vencimiento.
Conservar refrigerado a una temperatura entre 2 °C y 8 °C.
Distinciones
2009
Pozo del Molle
2° puesto